Tabla comparativas propiedades de lo huevos de Codorniz y de gallina

 

CARACTER

GALLINA

CODORNIZ

RESISTENCIA A LA ROTURA

4.5 kg

2kg

PROPORCIÓN POR PARTES

Yema

30%

43%

Clara

58%

46%

Membrana

1.5%

1.5%

Cáscara

10%

9.5%

COMPOSICION DE LA YEMA

 

 

Agua

50%

71%

Proteína

16.5%

16%

Grasa

32.3%

11%

Sales Minerales

0.05%

0.08%

Calcio

0.02%

0.04%

Magnesio

0.02%

0.12%

Potasio

0.07%

0.13%

Sodio

0.27%

0.24%

Fósforo

0.09%

0.12%

Cloro

0.17%

0.18%

Azufre

0.01%

0.03%

Hierro

0.3%

0.24%

Manganeso

0.2%

0.24%

Facebook Twitter
Modificado por última vez enJueves, 10 Agosto 2017 20:08
(0 votos)

Deja un comentario

×

Log in

fb iconLog in with Facebook
×

Regístrate en Codornices Colombianas

Ingresa Tú e-mail y recibe nuestra revista, !Es gratis!

Revisa nuestra Política de privacidad & Terminos de uso
Puedes des suscribirte de la lista de email en cualquier momento